什么是黔国老酒坊窖藏？
黔国老酒坊是贵州省最具代表性的老字号酒坊之一，成立于1952年，以酿制老酒出名。而黔国老酒坊窖藏，则是酒坊特别珍藏的老酒，在钢筋水泥的仓库里埋藏数十年，因窖位深处地下水不候，常年处于湿度恒定、温度波动微小的环境中，使其酒质独特。
黔国老酒坊里的珍藏有哪些特点？
黔国老酒坊里的珍藏，以茅台王子酒、勐满老窖酒、习酒、杜康老酒等当年名酒为主。这些酒有什么特点呢？首先，这些酒酿制时间长，有的长达30年以上，使得酒体酯化程度更高，香味更浓郁；其次，这些酒的窖藏条件优越，能使酒体变得更为纯净、细腻，同时增加了酒体的口感层次感。
如何品尝黔国老酒坊里的珍藏？
品尝黔国老酒坊里的珍藏，需要注意以下几点：
1.选择适当的杯子。黔国老酒坊里的珍藏需要用到透明玻璃杯来品尝，这样不但能够准确观察酒的颜色和浑浊度，还能增加品尝者的情趣。
2.冲洗杯子。冲洗杯子的目的是去除杯子里的杂质和异味，使得酒的味道更为醇正。
3.适量倒酒。适量倒酒是指不要倒满，一般倒酒的量在杯子的1/3至1/2之间较为合适。
4.嗅闻香味。盖上盖子，在盖子上方稍稍倾斜杯子，嗅闻香味，分析脂肪酯的浓度和种类。
5.品尝口感。将杯子放在桌面上，用右手拇指和食指捏住杯底，用左手食指托住盖子，左右摇晃。
6.品尝余香。喝完后，保留一点酒在杯中，放到鼻子下方略微摇晃，嗅闻余香。
以上就是黔国老酒坊里的珍藏的品尝方法，不同的珍藏酒还有不同的品尝技巧，需要懂行的人士才能品味到这些珍宝级酒的美味。
